Touren * Erlebnisse * Abenteuer * Erfahrungen
Der Herbst ist Erntezeit und als passionierter Procker, Marmelademacher und -esser freut mich das natürlich umso mehr. Zutaten: ein geniales Sammelrevier Zeit und Muse ein Schuss Rum und Gelierzucker Die Beute in einem Topf, mit dem Rum und wenig Zucker, zum Kochen bringen. Nach ca. 6 bis 8 min die Marmelade randvoll in Gläser füllen [...]
Querschnittlähmung!?! Diese Diagnose reißt einen wahrscheinlich aus allen Wolken. Ich bin selbst ja, Gott sei Dank, 2001 knapp daran vorbei geschrammt und weiß meine Mobilität umso mehr zu schätzen. Das Interview von Kira Grünberg hat mich bewegt. Kein Opfer liegt da im Bett und lamentiert über Sinn und Unsinn, nein eine starke Frau, die ihre [...]
Ein Traum im Herbst und das Tolle ist, man kann den ganzen Hokkaido Kürbis verwenden. Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel Salz Ingwer 1/2 Apfel Gemüsebrühe Stück von einer Chilischote Zwiebel und Kürbis schneiden und erst den Zwiebel anschwitzen, dann die Kürbiswürfel zugeben. Mit der Gemüsesuppe löschen, Apfel, Ingwer, Chilli und Salz beimengen und [...]
Die farinata (fainà auf Genuesisch) ist vermutlich das älteste Gericht Liguriens. Eine Legende besagt, dass eine Gruppe römischer Legionäre während einer Belagerung eine Speise aus Wasser und Kichererbsenmehl auf einem Schild zubereiteten. Viel mehr braucht man auch nicht. Zutaten: 200g Kichererbsenmehl 400ml Wasser Salz Rosmarin 2EL Olivenöl Das Mehl in einer Schüssel mit dem Wasser vermischen und bis [...]
Ein Meister in der Kunst des Lebens unterscheidet nicht zwischen seiner Arbeit und dem Spiel, seiner Arbeit und Freizeit, seinem Geist und Körper, seiner Lehre und Erholung. Er weiß nicht einmal genau was diese beide unterscheidet. Vielmehr macht er die Dinge so gut er kann und überlässt es anderen zu entscheiden, ob er nun gerade [...]
Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar. [...]
Probleme-Österreicher??? Das passt nicht zusammen, wenn man dieses Buch gelesen hat. Geboren und aufgewachsen in einem Konzentrationslager in Nordkorea-nicht in grauer Vorzeit, kein fiktiver Roman-nein jetzt! versucht Shin Dong-hyuk die Flucht und sie gelingt ihm. Triebfeder ist gar nicht die Freiheit,sich endlich einmal satt zu essen schwebt ihm im Sinn. Begriffe wie Familie, Liebe, Freundschaft, Geborgenheit [...]
Wenn der Vater mit dem Sohne… Alt Werden=Abstieg? Ja, aber nur wenn man vorher Klettern war. Sonst bedeutet es Erfahrung sammeln, haben, anwenden,… Cool, wenn man solche Vorlebner hat. Das lässt einen gelassen der Zukunft entgegen blicken. [...]
Alle Jahre wieder ist es so weit-Sepp ruft und viele erhören ihn und sein Schatz, in Form besten Bergkäses, wird zu Tal befördert. Und heuer in ganz spezieller Form, kein moderner Schnickschnack, nein Haflinger leisten das Gros der Arbeit. Uns bleibt ein nostalgischer Marsch mit der ‚Bucklkrax‘. Was will man mehr, bei diesem Ausblick. [...]
Einer meiner Lieblingskuchen, also führt kein Weg an der eigenen Variante vorbei: Zutaten: ca. 400 g Karotten 250ml Hafercuisine 6 EL Agavendicksaft 180 g Buchweizenmehl 300g gemahlene Mandeln Prise Salz abgeriebene Schale einer Zitrone 1/2 TL Zimt 1/2 TL gemahlene Nelken Marzipan Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Karotten raspeln, noch feiner raspeln lassen, [...]
DAVID * KREINER
Weltmeister . Olympiasieger . staatlich geprüfter Bergführer u. Schiführer ( IVBV )
World Champion . Olympic Champion * Mountain Guide ( IFMGA )
Champion du Monde . Champion Olympique * Guide de Montagne ( UIAGM )
Campione del Mondo . Campione Olimpico * Guide Alpine Sciatori ( UIAGM )
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